7 מנופים לבריאות המעי בהפחתת אנטיביוטיקה

מטרת יצרני העופות לספק את המוצר, עוף או ביצים, המקובל על הצרכנים תוך כדי שהינו בר קיימא כלכלית. השימוש באנטיביוטיקות בעופות נתקל בהתנגדות גוברת מצד הצרכנים, ומניע לייצור ללא אנטיביוטיקות. הסרת האנטיביוטיקה מהמשק, תגרום לבעיות בריאות בעוף, תמותה ואיכות מוצר ירודה עקב זיהומים. עם זאת, ישנן מספר שיטות חלופיות שיוכלו להשתמש בהן כדי למנוע ולבטל את הסיכונים הנ"ל.

 

 

שיקול שיש לקחת בחשבון לפני תחילת ממשק ללא אנטיביוטיקה הוא איכות האפרוחים בני יום. אם איכות האפרוח ירודה, יידרשו אנטיביוטיקות על מנת שהאפרוחים ישרדו. טיפולים אנטיביוטיים רבים היו, ועדיין בשימוש במטרה לשמור על בריאות המעי ולהבטיח יצרנות. זו יכולה להיות מושגת על ידי טיפול ברמת אנטיביוטיקה נמוכה לעידוד גדילה או ברמה טיפולית לבקר תחלואה.

 

 

בטיחות ביולוגית

שמירה על סטנדרטים גבוהים של הגיינה מונעים מאפרוחים להחשף לחיידקים מזדמנים commensal bacteria. התפתחות של מיקרופלורה במעי האפרוחים קשה ולוקחת זמן ומעכבת את יעילות הייצור. תוספי פרוביוטיקה  (® PoultryStar) הניתנים בבקיעה ובימים הראשונים של חיי האפרוחים, עוזרים להתגבר על החסר במערכת החיסונית.

 

הגיינת המים

תרנגולת תשתה פי שניים עד פי שלושה מכמות המים לעומת כמות המזון שהיא אוכלת. במדינות מתפתחות, יש חוות גידול עופות המסתמכות על מי באר או בורות על מנת לספק את הבתים. מים מזוהמים יכולים להיות גורם מרכזי להכנסת חיידקים פתוגניים לבית. יש לטפל בסיכונים מזיהום קוליפורמים במים ממקורות לא מטופלים. נקיון יסודי של קווי מים והוספת חומצים נוזליים כגון ביוטרוניק, לשמירה על רמת PH נמוכה, הן שתי טכניקות כאלה.

 

הגיינת המזון

יש מרכיבי מזון שלהם סיכוי גבוה יותר לשאת מזהמים מאשר לאחרים, בייחוד במקרה של סלמונלה. עם זאת, טיפול ושיטות אחסון ירודות עלולות לגרום למרכיבים להיות מזוהמים. טיפול בחום -כפתות PELLETS יכול להשפיע חיובית על ההיגיינה. טיפול הגייני ירוד ואחסון לא נכון יכול לזהם מחדש את האוכל. תוספת של מוצר תערובת חומצות בתערובת(כגון   Biotronic ®Top3 ,או Top נוזלי), יכול להתגבר על הסיכון של זיהום במידה סבירה. מינון מינימלי של המוצר לא תמנע זיהום אם הסיכון גבוה

 

פורמולציה של המזון

חומרים אנטי-תזונתיים יכולים להיות נוכחים באופן טבעי בחומרי הגלם (למשל: פוליסכרידים שאינם מעמילנים בחיטה), או דרך טיפולי חום לא מלאים (למשל: מעכבי טריפסין בפולי סויה).  חומרים אנטי-תזונתיים אלה ניתנים למניעה על ידי בקרה על חומרי הגלם, ועל ידי שימוש באנזימים ספציפיים כדי לנטרל אותם.

 צפו בסרטון זה המסביר כיצד תזונה נכונה מפחיתה מצבי עקה במעי ומאפשרת הפחתת שימוש באנטיביוטיקה, this video on how proper nutrition can reduce gut stress 

 

עיכול

צמצום העיכול של מזון גורם לחומרי תזונה שלא עוכלו לעבור במעי שם הם יכולים לגרום לחידקים פתוגניים להתפתח, כגון קלוסטרידיום ואפילו דלקת מעיים נמקית. על מנת לעזור לשפר את עיכול המזון ,ניתן להוסיף מוצרים פיטוגניים כגון Digestrom®. סקר שנערך ב BIOMIN גילה כי הסיבות העיקריות להשתמש במוצרים פיטוגנים הוא שיפור יעילות המזון וויסות חיידקים טוב יותר. שני הפקטורים האלו עובדים בצורה סינרגיסטית והפרשות טובות יותר של אנזימים אנדוגניים של המעי הדק. עיכול נוסף על ידי בעל החיים פירושו פחות חומרים מזינים זמינים לחיידקים במעיים וכתוצאה מכך וויסות טבעי של אוכלוסיות החיידקים.

 

מיקוטוקסינים

מיקוטוקסינים קיימים בכל חומרי הגלם ברמות שונות, בהתאם למגוון גורמים סביבתיים וניהוליים. הנפוצים ביותר הם הפומוניזימים (FUM) טריכוצנסס (T2 DON) וזיארלנון (ZON). בסקר הרעלנים של ביומין DON ו FUM הם המיקוטוקסינים הנפוצים ביותר המזהמים חומרי הזנה וחומרי גלם. יש להם השפעה על בריאות המעי קראו כיצד מיקוטוקסינים מחמירים קוקסידיוזיס בעופות (How Mycotoxins Aggravate Coccidiosis in Poultry). לכן, בקרה קבועה של רמות מיקוטוקסינים בחומרי גלם ובמזון מומלצת ושימוש במנטרל רעלנים (מיקופיקס) יעזור להתמודד עם זיהומים פוטנציאלים.

 

קוקסידיוזיס

במדינות מסוימות, קוקסידיוסטטים אינם מותרים בתזונה בגידול ללא אנטיביוטיקה. במקרים כאלה, תרכיב חיסון נגד קוקסידיה אפשרי. מחקרים הראו כי כאשר משתמשים בתרכיבי חיסון, מוצרים סינביוטים (PoultryStar ®) יכולים לשפר את התגובה החיסונית.

 

 

לסיכום

כפי שנראה, ישנם מספר מנופים שניתן לשקול, לפקח ולנהל בנושא בריאות המעיים. ישנם תוספי מזון שניתן להשתמש בהם על מנת להתגבר על האתגרים. תוספי המזון המוצעים על ידי חברת ביומין משלימים אחד את השני למען ייצור ללא אנטיביוטיקה.